Jika Anda ingin menjadi perfeksionis sejati tentang hal itu, Anda dapat mencoba menempelkan termometer ke dalam daging untuk mengukur kematangannya. Untuk dada ayam atau babi, saya memasak https://goo.gl/8iKJOi cara membuat cireng sampai sekitar 140 ° F (60 ° C). Untuk paha ayam, ini lebih seperti 150 ° F (66 ° C). Tapi sejujurnya, meski Anda terlalu sedikit memakan daging, ini adalah persiapan yang sangat memaafkan, jadi jangan terlalu banyak berkeringat. (Ini juga tidak mudah untuk mendapatkan bacaan yang andal, mengingat seberapa tipis potongannya.)

Katsu biasanya disajikan dengan sumpit, yang berarti Anda harus memotongnya di dapur sebelum menyentuh meja. Gunakan pisau tajam untuk memotong potongannya menjadi potongan tipis. Sajikan katsu dengan kolitis parut halus (mandarin murah membuat pekerjaan singkat), beberapa irisan lemon, dan gerimis saus katsu yang baik. Jika Anda ingin pergi penuh-on Jepang, beberapa nasi putih kukus dengan acar Jepang juga membuat lauk besar.

Pancake sederhana. Mereka adalah makanan restoran. Mereka adalah https://goo.gl/cmSTqP cara membuat cimol apa yang Anda buat pada hari Minggu pagi bersama anak-anak. Crepes yang mewah. Mereka adalah makanan bistro Prancis. Itulah yang Anda lakukan seminggu sekali setelah liburan di Paris karena Anda ingin menghidupkan kembali beberapa kenangan indah.

Dikotomi ini selalu membuat saya benar-benar aneh, karena faktanya crepes lebih mudah dibuat daripada pancake. Itu harus di nama, jadi mari kita sebut mereka "panekuk kurus" demi kesederhanaan.

Pancake yang kurus menggunakan lebih sedikit bahan (dan nol bahan khusus, seperti buttermilk). * Mereka membutuhkan lebih sedikit mangkuk dan alat untuk kotor dan mencuci, dan mereka lebih https://goo.gl/U6DJS8 cara membuat cilok cepat dibuat. Lebih mudah menyesuaikannya dengan tambalan manis atau gurih, dan yang terbaik, Anda bisa membuatnya maju, bahkan beberapa hari lagi, tanpa kehilangan kualitas. Jika panekuk ala Amerika adalah ritual pagi hari Minggu Anda, panekuk kurus seharusnya merupakan makanan yang Anda makan enam hari seminggu lainnya.

* Saya tidak akan masuk ke crepes soba di sini, yang lezat untuk hidangan gurih tapi juga satu ketel ikan.

Bagian yang hanya mengintimidasi pembuatan crepes adalah menyebarkan adonan yang cukup tipis ke dalam panci, dan, memang, itu adalah sesuatu yang memerlukan sedikit latihan. Kabar baiknya adalah bahwa meskipun crepes awal Anda memiliki benjolan dan bulatan lucu atau tidak setipis kertas, warnanya masih akan enak dimakan dan lezat.

Cara Membuat Crepe Batter

Resep untuk adonan krep tidak terlalu bervariasi, selain dari perbandingan ramuan yang tepat dan bagaimana rasanya dicampur. Saya akui bahwa di masa lalu, saya cenderung menggunakan bahan-bahan bola mata, tapi baru-baru ini saya menjadi lebih metodis, bertahan dengan rasio yang dikembangkan Daniel untuk manicotti krepanya http://bkk.ft.uny.ac.id/resep-cireng-jamur-crispy: dua telur, satu cangkir tepung, dan satu Seperempat cangkir susu Mereka crepes dirancang untuk berpegang pada mengisi lembab dan mendapatkan dipanggang di bawah saus. Saya suka crepes biasa saya sedikit lebih lembut, jadi saya menambahkan satu sendok makan mentega cair ke adonan juga. Untuk bumbu, saya menambahkan sejumput garam, ditambah sedikit gula jika saya memasak crepes manis, atau kadang segenggam ramuan segar cincang untuk crepes sedap.

Untuk membawa adonan bersama, blender adalah teman Anda: Larutkan bahan dan tekan. Lima belas detik kemudian, Anda siap untuk mulai memasak. Ini adalah metode yang telah saya gunakan selama beberapa dekade.